మెటల్ స్పూన్ వేడి ఆహారం, పానీయాల ఉష్ణోగ్రతను వేగంగా తగ్గించగలదని నిపుణులు చెబుతున్నారు
లోహాల వేడి వాహకత కారణంగా స్పూన్ వేడిని బయటకు తీసుకెళ్లి చల్లబడే ప్రక్రియను కొంత వేగవంతం చేస్తుంది
వేడి టీ, కాఫీ లేదా ఆహారంలో మెటల్ స్పూన్ పెట్టినప్పుడు ఉష్ణోగ్రత కొంత వేగంగా తగ్గుతుందని సైన్స్ నిపుణులు బుధవారం తెలిపారు. లోహాలు వేడిని త్వరగా బదిలీ చేయగలిగే లక్షణం వల్ల ఈ ప్రభావం కనిపిస్తుందని వారు చెప్పారు.
నిపుణుల ప్రకారం, వేడి పదార్థంలో ఉంచిన మెటల్ స్పూన్ ముందుగా ఆ పదార్థం నుంచి వేడిని గ్రహిస్తుంది. ఆ తర్వాత ఆ వేడి స్పూన్ మొత్తం వ్యాపించి, బయట గాలికి బదిలీ అవుతుంది. దీంతో ఆహారం లేదా పానీయం చల్లబడే వేగం కొంత పెరుగుతుంది. అయితే ఇది వెంటనే పెద్ద మార్పు తెచ్చే పద్ధతి కాదని, పదార్థం పరిమాణం, స్పూన్ పరిమాణం, గది ఉష్ణోగ్రత వంటి అంశాలు ప్రభావం చూపుతాయని నిపుణులు చెప్పారు.
“మెటల్ స్పూన్ వేడిని బాగా తీసుకుంటుంది. అందుకే వేడి టీ లేదా సూప్‌లో ఉంచితే చల్లబడే ప్రక్రియ కొంత వేగంగా జరుగుతుంది,” అని ఫిజిక్స్ అధ్యాపకుడు డాక్టర్ ఎస్. రమేష్ బుధవారం హైదరాబాద్‌లో అన్నారు. “కానీ స్పూన్ కూడా వేడెక్కుతుంది. దాన్ని వెంటనే చేతితో తాకితే అసౌకర్యం కలగవచ్చు,” అని ఆయన చెప్పారు.
HIGHLIGHTS
- లోహాలు వేడిని వేగంగా బదిలీ చేస్తాయి
- మెటల్ స్పూన్ వేడి పదార్థం నుంచి వేడిని గ్రహిస్తుంది
- చల్లబడే వేగం పరిమాణంపై ఆధారపడుతుంది
- స్పూన్ వేడెక్కే అవకాశం ఉంటుంది
ఆహార భద్రత నిపుణుల ప్రకారం, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ స్పూన్లు సాధారణ వంటింటి వినియోగానికి సురక్షితమైనవిగా భావిస్తారు. కానీ చాలా వేడి పాలు, టీ లేదా సూప్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచినప్పుడు స్పూన్ హ్యాండిల్ కూడా వేడెక్కవచ్చని వారు సూచిస్తున్నారు. “చిన్న పిల్లల కోసం వేడి ఆహారం చల్లబరచేటప్పుడు కేవలం స్పూన్‌పైనే ఆధారపడకూడదు. ముందుగా ఉష్ణోగ్రతను పరీక్షించాలి,” అని పోషకాహార నిపుణురాలు డాక్టర్ కె. అనిత అన్నారు.
ప్లాస్టిక్ స్పూన్‌తో పోలిస్తే మెటల్ స్పూన్ వేడిని ఎక్కువగా బదిలీ చేస్తుందని నిపుణులు తెలిపారు. ప్లాస్టిక్ వేడిని తక్కువగా పంపుతుంది కాబట్టి అది చల్లబరచడంలో అంత ప్రభావవంతంగా ఉండదు. అయితే మెటల్ స్పూన్ ఉపయోగించడం వల్ల ఆహారం రుచి లేదా పోషక విలువల్లో సాధారణంగా పెద్ద మార్పు ఉండదని వారు చెప్పారు. చాలా వేడి పదార్థంలో తక్కువ నాణ్యత గల లోహ పాత్రలు ఉపయోగించడంపై మాత్రం జాగ్రత్త అవసరమని పేర్కొన్నారు.
“ఇది రోజువారీ జీవితంలో కనిపించే సాధారణ ఉష్ణ బదిలీ ఉదాహరణ,” అని సైన్స్ కమ్యూనికేటర్ వి. శ్రీధర్ అన్నారు. “స్పూన్ వేడిని తీసుకుని గాలికి ఇస్తుంది. కలపడం వల్ల వేడి సమంగా పంచుకుని చల్లబడే వేగం మరింత పెరుగుతుంది,” అని ఆయన చెప్పారు.
నిపుణులు చెబుతున్నదేమిటంటే, వేడి పదార్థాన్ని త్వరగా చల్లబరచాలంటే వెడల్పైన పాత్రలో పోయడం, మెల్లగా కలపడం, సురక్షిత ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చిన తర్వాత మాత్రమే తినడం మంచిదని. మెటల్ స్పూన్ ఉపయోగించడం ఉపయుక్తమైన చిన్న సహాయం మాత్రమేనని, ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులకు ఆహారం ఇవ్వేముందు ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేయడం అవసరమని వారు సూచించారు.